2011年2月13日 星期日

微藻-藍藻、綠藻、紅藻

法國克雷曼博士發現,在無法放牧與耕作的撒哈拉沙漠中

,有一支居住在查德湖旁的民族,這群民族的每個人皆健壯且長壽,

原來千年來,他們都以湖中所撈出的微藻為主食。

經研究發現,位於食物鏈最底層的微藻,不但生長在最天然的環境裡,

提供地球上所有生物賴以維生的氧氣,並蘊藏著生命所需的完整營養。


「天然、簡單、完整」 這就是微藻生命力的來源,

擁有自然界中最初也是最完整的能量,

必能為您找回最純淨的美麗與健康


微藻的生長環境,一定要在「水質純淨、陽光充足、空氣清新」的地方!


歷經長期的尋覓,1976年,一支研究團隊終於在大武山下

找到全球首屈一指的微藻培育地點


熱帶充沛的陽光照耀下,清澈潔淨的純天然礦泉水,

潺潺地流入五百噸的光合培養池中,孕育出最高品質的微藻,


並且利用藻類會吸附水中養份的特性,將礦泉水中的鋅、硒等各種微量元素,

轉化為有機的礦物質, 進而大大提升了微藻的營養價值以及人體的利用率!




DHA最佳補充來源

藍藻為一種原始古生物,存在地球上已經有35億年的歷史,

屬於一種我們必須在 600倍顯微鏡下才能看到的微細藻類(microalgae);

由於它的長相呈現螺旋狀,而又稱為「螺旋藻」(Spirlina)

藍藻含有豐富的藻藍素及葉綠素等植物色素,

外觀顏色呈現綠色至青綠色,也可稱之為藍綠藻。

藍藻富含人體所需的18種氨基酸和多種維他命,

由於來自海洋,所以也含有各種微量礦物質。

在1981年聯合國糧食組織(FAO)更推薦「螺旋藻是21世紀最理想的食物」。




人類自古就已食用藍藻。

1940 年法國藻類學家Dangeard 發現,

 在非洲查德湖附近的土著很早就採集湖中藍藻,

將其曬乾後(稱為 dihe)跟穀類拌在一起吃或是直接煮成湯來喝。

另外,住在墨西哥近 Texcoco 湖旁 Azetecs人,

在16 世紀西班牙人還沒入侵前,就己經以食用藍藻作為補充蛋白質的主要來源。


藍藻存在於自然界的鹽水湖中因天然共生而會摻雜多種雜藻,

不能直接做為食品使用,所以要作為特殊的藍藻食品,就必須應用現代先進的生化技術。

遠東生技採用了全球首屈一指屏東大武山下純淨礦泉水源區所培育出的微藻,

並利用藻類會吸附水中養份的特性,

將礦泉水中的鋅、硒等各種微量元素,轉化為有機的礦物質。

經過光合培養成的螺旋藻,再經洗淨濃縮後,以噴霧乾烘法即可製成

高級純淨的藍藻粉。

- 富含高優質蛋白質

藍藻的蛋白質含量非常高,

100g的藍藻含有60~70%的蛋白質,

高於肉類及魚類(15~20%)、豆類(35%)、蛋(12%)、

全脂牛奶(3 %),更是微藻類的冠軍。

- 必須脂肪酸

提高身體代謝率

必須脂肪酸是一種人體無法自己製造的脂肪酸,必須在食物中攝取。

藍藻的多元不飽和脂肪酸亞麻仁油酸(GLA)含量,

是微藻類中含量最高的,幾乎是月見草油的3倍。


- 維生素B12最佳補充來源

存在於藍藻中的維生素相當豐富,其中又以β胡蘿蔔素及維生素B群含量最高。

豐富的維生素B群含量,更使得藍藻有「B 群之王」之美稱

尤其是大部分只存在於動物性食品(特別是動物肝臟)的維生素B 12,

只要一天服用藍藻1.1g,就可以滿足一天所需的攝取量(2.4微克),

對吃素的人更是絕佳的補充來源。


- 含有豐富礦物質

藍藻的礦物質微量元素含量相當豐富,如鐵、鎂、錳、鉻、鋅、硒等。

以鐵質來說,100g的藍藻含90mg的鐵質,

一天只要攝取5g,就可以滿足一人一天所需營養量( 15 mg )的90%。

此外,藍藻的有機微量元素,也是微藻類與其他食物中的佼佼者 ,

 可維持生理機能及代謝作用。


什麼是「微量元素」?

依據人體每天的需求量,

大於10mg的稱為常量礦物元素,而低於10 mg的就稱為微量元素。


- 多種植物色素有助新陳代謝

天然植物色素不僅讓食物顏色看起來更漂亮,

更扮演了提升新陳代謝的重要角色。

藍藻擁有多種植物色素

對於體質的調整及健康的維持具有特別的作用







綠藻( Chlorella)是不具運動性的單細胞植物,意即一個細胞形成一個生命個體,

其大小比人類紅血球再小一點,形狀呈球形或橢圓形。

綠藻具備其他光合作用生物所沒有的特殊分裂結構,

成熟的母細胞只需一天即可分裂完成為 4 個新細胞,

繁殖如此快速,就是為含有多量特殊成長激素之故。

--美的全食性營養食品

一般的食物並非每個部分都可以食用,如蔬菜類有需廢棄的根、莖、葉,

然而綠藻不僅含有非常完整、均衡的 5 大營養素,更沒有任何廢棄的部分,

整體皆能食用,且消化利用率特高,可說是完美的天然營養食物。

人類利用微藻最早可追溯自史前時代的狩獵民族,

他們常採集土壤中的一種膠狀性藍綠藻(Nostoc Commune) 食用,

之後於1890年時被荷蘭學者拜林克(Beijerinck)所發現,

一直到1940年開始受到重視,

而1960年時日本及台灣遂大量生產,

尤其在日本,綠藻更被奉為國民保健食品,相當受到歡迎!


微藻的生長環境,一定要在「水質純淨」、「陽光充足」及「空氣清新」的地方!

遠東生技採用了全球首屈一指屏東大武山下純淨礦泉水源區所培育出的微藻,

並利用藻類會吸附水中養份的特性,

將礦泉水中的鋅、硒等各種微量元素,轉化為有機的礦物質。

此外,更研發出獨特的專利易消化「細胞壁膨爆法」,

採用低溫高壓的方式,成功地將綠藻的細胞壁爆破

將整體吸收率提高到80%,進一步提高其營養價值!


優質蛋白質供給8種胺基酸

綠藻的蛋白質含量達60%,含量相當豐富,

可提供人體必需胺基酸,是極佳的蛋白質主要補充來源。

豐富的葉綠素

葉綠素與血紅素構造相似,3g的綠藻含有高達96mg的葉綠素,

能有效調整體質

大量綠藻精強化新陳代謝

綠藻中含有大量生長激素─(C .G.F ),也稱「 綠藻促進成長因子」,


它可以促進新陳代謝、增強體力。

另外,C. G. F 也可以養顏美容,使青春永駐!

富含膳食纖維促進排便順暢

綠藻富含膳食纖維,可促進腸道蠕動、幫助排便,維持消化道機能,

也可補充日常生活中攝取不足的膳食纖維。

礦物質豐富調節生理機能

人體所需的礦物質,在綠藻中幾乎都可以找到,

特別是如硒、鋅、錳、鈷、銅、鉻等微量元素,

對於調整生理機能有極大的幫助。





紅藻大多為海產

由於藻紅素可吸收葉綠素所無法吸收的青綠光

因此可以比其它藻類生長在較深海域。

紅藻含有很多顏色呈現紫紅或鮮紅色的藻紅素,它的形態和綠藻一樣都是球狀;

除了人體必需的營養素外,

更珍貴的是,其擁有藍藻及綠藻皆缺少的DHA、EPA和ARA。

微藻的生長環境,一定要在「水質純淨」、「陽光充足」及「空氣清新」的地方!

遠東生技採用了全球首屈一指屏東大武山下純淨礦泉水源區所培育出的微藻,

並利用藻類會吸附水中養份的特性,將礦泉水中的鋅、硒等微量元素,

轉化為有機的礦物質,進一步提高其營養價值。


DHA最佳補充來源

DHA不飽和脂肪酸的一種,

又被稱為「聰明的脂肪酸」,人類無法自行合成

必須從秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等深海魚類或魚油類的保健食品才能獲得;

 然而「紅藻」 則是DHA的天然最佳提供來源,可以解決素食者攝取DHA不足的問題。

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